Mangez des huitres !

Sages conseils du docteur Chevalier pour qui la meilleure prévention contre la Grippe se trouve dans l'alimentation. Voici ses conseils, à ajouter à la liste pré définie :

« Mangez des huîtres !»

Pour lutter contre la grippe A et renforcer son système immunitaire, le Dr Laurent Chevallier praticien nutritionniste attaché au CHRU de Montpellier (Hérault) préconise d'adopter un régime alimentaire qui permet notamment d'apporter du zinc à l'organisme. « Pour optimiser nos défenses immunitaires, il ne faut pas manquer de zinc. C'est l'huître qui en contient le plus. Les autres fruits de mer en contiennent aussi. On peut trouver également du zinc dans le pain, dans des fromages comme le Beaufort et le Comté » explique le Dr Chevallier, auteur notamment des 100 aliments bons pour la santé et pour la planète (Editions Fayard). Pour compléter la première ligne de défense alimentaire, Laurent Chevallier propose de consommer également des fromages à pâtes persillées comme le Roquefort ou la croûte du camembert, riche en bactéries intéressantes ». Il préconise enfin la consommation de fruits et de légumes pour la vitamine C, du béta-carotène naturel et des polyphénols, concentrés dans les fruits rouges. Les personnes âgées qui peuvent être sujettes à un déficit en vitamine E consommeront du kiwi qui en est riche. « Et attention, la suralimentation, les excès de certains lipides ou glucides rapides comme les sucres altèrent la réponse immunitaire » conclut enfin le docteur Chevallier pour qui l'assiette reste le premier bouclier contre la grippe A. Avant le masque. Ch.G.

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Comments

[aliciabx]

Mince alors, je n'aime pas les huîtres  Ah... Si... Farcies, là je pourrais me damner.Crues, je n'y arrive pas mais au four, un délice

[plume de cib]

je n'ai encore jamais mangé d'huîtres cuites... Faut que j'essaie